|
|
Amerikaanse Kwarktaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
200 gr. beschuit of boterkoekjes, 125 gr. zachte boter, 2-3 el. poedersuiker.
Vulling: 200 gr. Huettenkaese, 40 gr. roomkwark, 1 dl. creme fraiche, 2 el. suiker, geraspte schil van 1 citroen.
Garnering: 250 gr. aardbeien, een paar blaadjes citroenmelisse.
Voorbereiding:
Meet de ingredienten af. Maal de beschuiten of koekjes fijn in de keukenmachine of verkruimel ze tussen twee lagen plastic folie met behulp van een deegroller. Roer de boter en de poedersuiker tot creme. Roer de beschuit erdoor. Bekleed een springvorm met het mengsel en druk alles stevig aan met de bolle kant van een lepel. Zet de vorm op een koele plaats weg.
Bereidingswijze:
Roer de Huettenkaese met de kwark en creme fraiche tot creme en breng dit op smaak met suiker en citroenrasp.
Stort de kwarkmassa in de vorm, strijk het glad en laat het 2 uur koelen in de koelkast. Snij de rand met een nat mes los van de vorm. Verwijder de springvorm.
Was de aardbeien, halveer ze of snij ze in plakjes.
|
|
|